Tapas
Olivas del Dragón
Las Olivas del Dragón nacen de una marinada de la casa: manzanilla escurrida, ralladura de limón, ajo, romero, tomillo, orégano, pimentón y un toque secreto. Mínimo 24 horas de reposo.
€4.5
Perlas Mediterráneas
La Perla Mediterránea es la versión más fresca de nuestra carta. Mozzarella perlas escurridas, tomate seco italiano, albahaca recién picada, ajo, AOVE y ralladura de limón. Servida fresca, no fría. Un bocado que recuerda al verano del sur — y a por qué amamos el Mediterráneo.
€7
Chips de la casa
A veces lo mejor es lo más sencillo. Chips premium de la casa, servidas en su punto justo. El picoteo que llega solo y se queda hasta el final de la noche. Para acompañar cualquier cosa — o para no acompañar nada.
€3
Núvol de Pistatxo
La Nube de Pistacho es nuestra burrata entera, servida sobre un lecho de rúcula fresca y cubierta con un generoso pesto de pistacho. Cremosa, untuosa, con ese contraste verde y herbáceo que despierta cada bocado. Para compartir — o no, si no quieres compartirla.
€10
Ración de Focaccia
Nuestra focaccia sigue la receta de la nona: masa de fermentación lenta, alvéolos que respiran el aire mediterráneo, sal gruesa en superficie y un generoso chorro de AOVE. Gruesa, esponjosa, con esa corteza que cruje justo lo necesario. Para compartir, para mojar, para acompañar las Perlas Mediterráneas o la burrata. Para quedarse.
€5
Pan Tumaca
El pa amb tomàquet es la tapa fundacional de Catalunya — sencilla, honesta, irreemplazable. Lo hacemos con pan de pueblo de calidad, tomate maduro rallado al momento, AOVE de calidad y sal gruesa marina. Dos rebanadas, cortadas a la mitad. Sin ajo, sin atajos.
€5
El Cruixent del Drac
El picoteo que no esperabas en un bar de Barcelona — y que no podrás dejar de pedir. Tarallini italianos al romero: pequeños, crujientes y con ese punto herbáceo que los hace únicos. Para acompañar un vino, un cóctel o simplemente la música. A veces el mejor maridaje es el más sencillo.
€3.5
Bastons de Focaccia
A veces lo simple es lo que más se pide. Bastones de nuestra focaccia genovesa, gruesa y esponjosa, recién horneada, para mojar en una mezcla de AOVE y parmesano rallado. Sin vueltas, sin pretensiones — solo buen pan, buen aceite y un queso que lo eleva todo. El acompañante perfecto para tu copa de vino o tu cóctel mientras suena el vinilo.
€7
Miss Piggy
Focaccia gruesa y esponjosa, rellena de porchetta laminada fina, mozzarella, un pesto rosso intenso y rúcula fresca que aporta el contrapunto amargo. Se sirve cortada en dos piezas (solo por cortesia porque sabemos que la comerás sin parar). Contundente, sabrosa, con nombre y carácter propios.
€13
Lady Green
Lady Green es la versión fresca y vegetal de nuestras focaccias rellenas. Calabacín asado con ese punto dulce que da el fuego, mozzarella cremosa, pesto verde intenso y rúcula fresca para el contrapunto amargo. Todo dentro de nuestra focaccia gruesa y esponjosa, cortada en dos piezas. Ligera en apariencia, generosa en sabor.
€11
La Olivetti
La Olivetti es nuestra focaccia más mediterránea: pimientos asados con ese dulzor que solo da el fuego, mozzarella cremosa y una olivada intensa que lo amarra todo con su punto salino. Sin adornos innecesarios — solo tres ingredientes que se entienden perfectamente entre ellos. Dentro de nuestra focaccia gruesa y esponjosa, cortada en dos piezas.
€11