Tapas
Olivas del Dragón
Las Olivas del Dragón nacen de una marinada de la casa: manzanilla escurrida, ralladura de limón, ajo, romero, tomillo, orégano, pimentón y un toque secreto. Mínimo 24 horas de reposo.
€5
Perlas Mediterráneas
La Perla Mediterránea es la versión más fresca de nuestra carta. Mozzarella perlas escurridas, tomate seco italiano, albahaca recién picada, ajo, AOVE y ralladura de limón. Servida fresca, no fría. Un bocado que recuerda al verano del sur — y a por qué amamos el Mediterráneo.
€11
Chips de la casa
A veces lo mejor es lo más sencillo. Chips premium de la casa, servidas en su punto justo. El picoteo que llega solo y se queda hasta el final de la noche. Para acompañar cualquier cosa — o para no acompañar nada.
€3
Núvol de Pistatxo
La Nube de Pistacho es nuestra burrata entera, servida sobre un lecho de rúcula fresca y cubierta con un generoso pesto de pistacho. Cremosa, untuosa, con ese contraste verde y herbáceo que despierta cada bocado. Para compartir — o no, si no quieres compartirla.
€10
Ración de Focaccia
Nuestra focaccia sigue la receta de la nona: masa de fermentación lenta, alvéolos que respiran el aire mediterráneo, sal gruesa en superficie y un generoso chorro de AOVE. Gruesa, esponjosa, con esa corteza que cruje justo lo necesario. Para compartir, para mojar, para acompañar las Perlas Mediterráneas o la burrata. Para quedarse.
€6
Corazones de Alcachofa
Hay ingredientes que no necesitan artificio, solo respeto. Nuestros corazones de alcachofa van directos a la parrilla, marcados al fuego y marinados en aceite de oliva virgen y especias. El resultado: textura tierna por dentro, ligero toque ahumado por fuera. Una tapa vegetal que demuestra que la simplicidad, bien ejecutada, también es alta coctelería de mesa.
€8
Pan Tumaca
El pa amb tomàquet es la tapa fundacional de Catalunya — sencilla, honesta, irreemplazable. Lo hacemos con pan de pueblo de calidad, tomate maduro rallado al momento, AOVE de calidad y sal gruesa marina. Dos rebanadas, cortadas a la mitad. Sin ajo, sin atajos.
€5
El Cruixent del Drac
El picoteo que no esperabas en un bar de Barcelona — y que no podrás dejar de pedir. Tarallini italianos al romero: pequeños, crujientes y con ese punto herbáceo que los hace únicos. Para acompañar un vino, un cóctel o simplemente la música. A veces el mejor maridaje es el más sencillo.
€5
Bastons de Focaccia
A veces lo simple es lo que más se pide. Bastones de nuestra focaccia genovesa, gruesa y esponjosa, recién horneada, para mojar en una mezcla de AOVE y parmesano rallado. Sin vueltas, sin pretensiones — solo buen pan, buen aceite y un queso que lo eleva todo. El acompañante perfecto para tu copa de vino o tu cóctel mientras suena el vinilo.
€8
Miss Piggy
Focaccia gruesa y esponjosa, rellena de porchetta laminada fina, mozzarella, un pesto rosso intenso y rúcula fresca que aporta el contrapunto amargo. Se sirve cortada en dos piezas (solo por cortesia porque sabemos que la comerás sin parar). Contundente, sabrosa, con nombre y carácter propios.
€13
Morticia
Morticia nace del maridaje clásico que nunca falla: mortadela y pistacho. Capas de mortadela entre nuestra focaccia gruesa, estilo Genovese, recién horneada en el bar. Burrata cremosa que se funde con el calor del pan, pistachos crujientes, un toque de rúcula fresca y crema de pistacho ligando cada bocado. Sencilla en apariencia, generosa en sabor — como debe ser la buena cocina italiana.
€13
Lady Green
Lady Green es la versión fresca y vegetal de nuestras focaccias rellenas. Calabacín asado con ese punto dulce que da el fuego, mozzarella cremosa, pesto verde intenso y rúcula fresca para el contrapunto amargo. Todo dentro de nuestra focaccia gruesa y esponjosa, cortada en dos piezas. Ligera en apariencia, generosa en sabor.
€11
La Olivetti
La Olivetti es nuestra focaccia más mediterránea: pimientos asados con ese dulzor que solo da el fuego, mozzarella cremosa y una olivada intensa que lo amarra todo con su punto salino. Sin adornos innecesarios — solo tres ingredientes que se entienden perfectamente entre ellos. Dentro de nuestra focaccia gruesa y esponjosa, cortada en dos piezas.
€11